Menu St Valentin

A Propos

Mises en bouches

• Sablé au grué de cacao, chutney de mangue, passion, foie gras
• Tartine de tartare de magret de canard, noisette, pickles d'oignon rouge
• Brochette de saumon, chèvre, granny et graine de pavot

Entrées au choix

• Cassolette de ris de veau aux morilles
• Crevettes panées sauce aigre douce, légumes croquants
• Rillettes Végan aux poivrons et pain aux céréales

Plats au choix

• Médaillon de veau, foie gras poêlé, sauce cidre, risotto aux shitaké
• Filet de St Pierre et Langoustine, purée de butternut et patate douche au lait de coco
• Boulette de butternut, châtaignes et noix aux 4 épices sauce curry

Assortiments de gourmandises

• Verrine de chocolat et framboises
• Tartelette de pomme, poire et dôme vanille
• Chou meringué aux fruits de la passion
• Brioche perdue au caramel beurre salé